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              1. 養生課堂

                健康的飲品怎么喝

                發布時間:2021-07-13 文章來源:中宏生物 瀏覽量:


                ????????隨著生活水平的提高,飲料逐漸成為了人們生活的日常。除了伴餐的飲品,很多年輕人都喜歡用飲料來解渴。然而,健康飲食的理念不斷深入人心,有些飲料高糖高熱量的問題逐步被重視起來。既想滿足口欲,又要飲食健康,成了一個左右為難的問題。中宏生物小編今天就來跟大家講一講健康的飲品到底怎么喝。


                ????????含糖飲料的危害


                ????????首先我們界定一下含糖飲料中含糖”的概念,它一般指糖含量在5%以上的飲品。為了口感,大多含糖飲料含糖量都在8%-11%左右,有的甚至高達13%以上。


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                ????????雖然大多數的含糖飲料糖含量尚可,但架不住喝得多,而且糖會上癮,因此很多人在不知不覺中攝糖量就超過了50g的限定值。


                ????????多飲含糖飲料不僅容易使口味變重,造成不良的膳食習慣。而且高熱量的攝入容易導致超重、肥胖,甚至一些慢性疾病。因此建議大家喝含糖飲料一定要控制,?適量就好,不要多喝。


                無糖飲料健康嗎


                ????????今年無糖飲料大火,但很多人依然會有疑問?真的不含糖嗎?那為什么有甜味?


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                ????????根據GB28050-2011食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》規定,固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克,便可以標稱無糖或不含糖。所以,無糖飲料并非真的沒有任何糖分。


                ????????但是如果按照這個標準,飲料缺乏甜味,口感就差了很多。因此,無糖飲料便添加了其他物質做甜味來源,這就是——代糖。


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                ????? ? 關于代糖:代糖是指除糖(如白糖等)以外,另一種可為食物添加甜味的物質,又稱甜味劑。這類甜味劑只需要很少的量就可以產生足夠的甜度,且幾乎不含熱量,因此又被人們叫做低能量甜味劑。


                ????????一說到甜味劑,很多人會認為是人工合成的,其實甜味劑也分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。如甜菊糖苷就是一種天然甜味劑,甜度約為蔗糖的200倍,味道非常接近蔗糖。而如阿斯巴甜、甜蜜素等是人工合成甜味劑。


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                ????????既然代糖既可以增加甜味,熱量又低,那我們是不是就可以放肆地喝無糖飲料了呢?


                ????? ? 答案是:并非如此!


                ????????要知道代糖本質還是食品添加劑。美國FDA建議代糖攝入量每天不要超過9毫克/公斤。相當于一個60公斤成人,每天帶糖的攝入不應超過0.54克。所以代糖也是不能過量吃的。


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                ????? ? 雖然甜味劑沒什么熱量,但無糖飲料可以增強食欲,產生饑餓感,使食欲增強。長期飲用無糖飲料,不但不能減重,反而使人更容易長胖,更容易發生二型糖尿病。


                ????????另外有研究表明人工甜味劑會擾亂腸道菌群,引發消化腺體的錯亂。而腸道菌群對人體的消化、吸收甚至整個機體的代謝、大腦的健康都有著十分重要的影響。


                哪些飲品更健康



                ????????盡管大家都知道白開水是非常健康的飲品,但總讓人覺得太寡淡了一點。當我們沉浸在代表西方文化的各種咖啡時,往往忘記了中國有一樣非常古老的健康飲料:茶。


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                ????????品啜香茗歷來被我們的祖先奉為養生之道。中國人飲茶已有數千年的歷史。春秋戰國年間,茶就已經是時尚的飲品了。詩人中的頭號美食家蘇東坡先生曾寫道:何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶,便是一千年來我國文人茶客對茶最為精辟的總結了。


                ????????茶葉本身有著很大的學問。分類的方法就有很多種,最直觀的是以顏色區分,也是我們經常聽到的六大茶系的分類方法:綠、白、青(烏龍茶)、黃、紅、黑。六種顏色形象地將茶葉區分開來。事實上,不同的加工工藝不僅賦予茶不同的顏色,更是賦予茶不同的健康特點。


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                ????????目前已報道過的茶的健康成分有近20種,這些成分如茶多酚、茶色素、茶多糖、可可堿、咖啡堿。在過去的幾十年里,各國的科學家都做了很多的研究。綠茶被研究得最多,其次還有普洱茶。


                ????????我們先說說綠茶。茶經口而入,口腔是第一站。雁過留聲,通過研究綠茶葉作為一款天然健康的飲品,對口腔健康有所助益。


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                ????????印度的一位牙科學研究學者曾做過一個實驗,發現使用含綠茶的水漱口可以顯著地減少口腔中牙菌斑數量并緩解牙齦炎癥。除此之外,綠茶和癌癥的關系也日益受到全球各地科學家們的廣泛關注。


                ????????近些年來,人們對于黑茶與健康的關系十分關注,特別是黑茶對血脂水平影響,與此相關的研究也越來越多。


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                ????????在人們的印象中,普洱茶是黑茶的代表。但在科學家眼里,他們更加喜愛能夠輔助控制血糖的安化黑茶。特別是安化茯磚茶(具有獨特的金花菌,又稱冠突散囊菌) ,不僅在輔助控制血脂方面延續黑茶系亮眼的表現,同時在調理腸胃方面更勝一籌。


                ????????同屬黑茶的六堡茶,因主產地是廣西的六堡鄉而得名,在降脂領域也有一席之地。


                ????????青茶(烏龍茶)對健康的影響,更多集中在減肥功能方面。


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                ????????紅茶發酵程度比較高,對胃腸可能的刺激最小。


                ????????白茶對健康的作用 ,更多見于抗菌效果。


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                ????????黃茶與綠茶工藝比較接近,在綠茶殺青之后多了一道悶黃的工藝。這使黃茶相對綠茶刺激性??;同時黃茶相對其他茶類游離氨基酸較多,口感也更為鮮爽。


                ????????中國是茶的故鄉,也是茶文化的發源地。在中國,對茶的發現和利用已有四五千年歷史,長盛不衰,傳遍全球。不同地域,不同品種,不同烹制方式做出來的? 茶,每一種都有不同的口感,都能帶來獨特的味覺體驗,對身體健康有著不同的影響。品種繁多的茶,對于每個人來說,談不上好壞,只有適合與否。


                ????????只要用心去發現,總能找到適合你的那款茶。

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                ????????本文專業內容由營養師傳子汕提供,小編整理成文。

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