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              1. 養生課堂

                都說冬天吃枸杞好,可我吃完就上火怎么辦?

                發布時間:2021-07-13 文章來源:中宏生物 瀏覽量:


                ????????很多人現在都非常注重養生,日常也會選擇一些藥食同補的食材滋補。比如枸杞,很多人都會用它泡水喝。

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                ????????枸杞自古就被譽為滋補佳品,本草綱目記載,枸杞甘平而潤,性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣,平補之藥。

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                ????????比起人參,當歸,枸杞的口感要好一些,淡淡的果香,泡水喝清甜回甘。近些年枸杞不僅深受國人的喜愛,在歐美國家的地位也越來越高。

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                ????????雖說這枸杞養生,但也不是所有人都適合。比如同事小張,聽別人說枸杞好,自己也買了一大包泡水喝,哪曾想不到兩天就開始口腔潰瘍,開始還以為是天氣? 干燥。枸杞泡水也沒停下來,結果火氣越來越大,小便赤黃、流鼻血。去看了醫生才知道是枸杞水喝多了。

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                ?一、為啥有的人吃枸杞會上火?

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                ????????1、吃太多了

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                ????????就像同事小張,就怕養生效果不明顯,每次泡水都放好多枸杞。枸杞雖然性平,但不宜多食,尤其是冬天干燥,本身就容易上火,每天在吃超過20~30顆左右的干枸杞,有些人確實會有出現上火的癥狀。

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                ????????但是食用量的多少卻不是上火最重要的因素,主要還是與個人體質有關。


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                ????????2、脾胃虛弱,虛不受補

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                ????????現代人飲食不規律,平日又愛貪涼,不少脾胃都有些虛寒,這時候再大量吃枸杞就會虛不受補,出現爆痘、口瘡、便秘、口干口苦等癥狀。

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                ????????3、陰虛內熱的人

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                ????????都說枸杞是能夠滋陰的,為啥有人吃了會上火呢。

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                ????????首先,這類人即使不吃枸杞也會有燥熱的感覺,表現為:容易手腳出汗、易冒虛汗、晚間盜汗、容易困倦、舌體發紅、舌苔較少。


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                ????????其次干枸杞在晾曬過程中,所含的熱敏性的維生素揮發掉了,剩下了比較多的糖分。身體中攝入的糖分多了會產生濕氣,而濕氣加上陰氣物極必反,更容易上火。但并不是說這類人就不能吃枸杞,只是要注意搭配和用量。

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                ?????????4、感冒發燒的人

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                ????????枸杞中的多糖類物質有增強免疫的作用,但在感冒發燒的時候,枸杞溫熱身體的效果就會發揮的特別強烈,就有了助熱生痰的效果。

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                ? ??????所以感冒發燒的時候,最好先不吃枸杞??梢远嗪刃崴?、多休息,另外注意飲食要清淡。

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                ????????5、吃了其他熱性的補品

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                ????????如果本身就在吃著滋補品,像是人參、鹿角膠、阿膠這類熱性的補品,在吃枸杞的話也會上火,所以說搭配是很重要的。

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                二、怎么吃枸杞才能不上火?

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                ????????其實引起上火的原因有很多,罪不在枸杞,而是在于每個人的體質不同。一個人吃枸杞上火,不能說按他體質就不能吃枸杞了,而是需要合理的搭配才行。


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                ????????1、合理搭配


                ????????陽氣盛的人吃枸杞時可以搭配菊花、薏米、綠豆等篇涼性的食材。比如枸杞菊花茶,枸杞薏米粥或枸杞綠豆粥,這樣搭配補而不燥,但切記別搭冷飲。

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                ????????上火流鼻血的人,吃枸杞時可以搭些維生素C含量豐富的蔬菜水果。枸杞中有豐富的甜菜堿,它和維生素C能夠協同作用,如果缺乏維生素C就有可能會導致毛細血管韌性下降,乃至破裂流鼻血。

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                ? ??????所以,吃枸杞前一定要合理搭配。營養素之間的協同作用,可以讓枸杞的養生作用發揮的更好。


                ????????2、換種吃法

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                ????????有研究表明,枸杞所含的總黃酮、維生素A、甜菜堿等營養素在過熱的環境下會自然分解。也就是說枸杞泡水、烹飪后,只剩2%左右的營養能被人體攝入。


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                ????????有些不法商家為了讓枸杞的品相更好,會給枸杞熏硫。用這樣的干枸杞泡水喝,反而會有損健康。

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                ????? ?所以與其“保溫杯里泡枸杞”,還不如選擇鮮枸杞壓榨的原漿,更偏向果汁的口感,營養元素也盡可能多的保留,還不容易上火。

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                ????????事實上,沒有任何一種食物含有人體所需的所有營養素,也不會有任何一種食物會100%的引發上火。因此,要想讓這樣食材發揮它的作用,就要學會合理搭配,并采用適合的食用方法,才能做到平衡。


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                |本文專業內容由營養師姜影提供,小編整理成文。

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